Už naši prapradávní prapředkové oslavovali jaro neboť první výhonky, lístky a kvítky už byly naprosto jasnou zprávou o tom, že nastává doba nového života. Na znamení sílícího slunce pekli kulaté koláče a to jak slané tak i sladké. Vejce jako zárodek nového života nejprve opěvovali, všelijak přizdobovali a pak ho snědli, stejně jako obětovaná mláďata. To vše s úctou a pokorou vůči řádu jimi poznaného světa.
Ještě naše prababičky měřily stav domácích zásob s příchodem jara. K oslavě velikonoc pekly mazance, sekanici, případně i kůzlečí pečínku a přitom se modlily prosíc o zdraví, úrodu a vzkříšení života pro věčnost. Koledníci tehdy věřili v posvátnou moc jarního proutí a očistné kouzlo vody z tajícího sněhu a čas plynul vstříc jaru provoněný rozmrzající zemí a krášlený ptačími hlasy.
I v současnosti slavíme svátky jara a nelze nevidět a neradovat se z prvních kvítků, výhonků a šťavnaté zeleně prvního lupení a zaplať Pánbůh za to. Obávám se totiž, že budoucí generace pocítí svátky jara jen coby nazelenalé pozadí na plochách obrazovek s poskakujícími zajíci a jinou havětí s mile a přesvědčivě míněnými pohnutkami ke koupi čehosi ve tvaru vejce, beránka nebo rozkvetlého praještěra.
Vzhledem k těmto obavám si vám dovolím doporučit cíleného využití velikonoc směrem k našim, lidským mláďatům, tedy dětem. Prosím vyškrtněte jim z jídelníčku hranolky a to jak s tatarkou, tak i kečupem a stejně tak i další libůstky jako pizzu, hamburgery a donuťte je sníst alespoň jedno vejce slepičí v poměru k jednomu čokoládovému. Jsem si vědom toho, že to jaksi přeháním, ale když sleduji, kterak se v našich super a hyper obchodech rozmáhají čokoládové svátky jara a možná není daleko od pravdy, když řeknu, že piškotový beránek s unifikovaným výrazem radosti je z hmoty která neztvrdne ani se nezkazí do příštích velikonoc, a že kuřecí prsa nabízená v akci překotně narostla někde za oceánem v Brazílii, pak se vám možná nebude zdát moje výzva tak scestná.
Přichystejte sobě a svým blízkým alespoň kousek opravdických velikonoc. Uvařte a upečte z poctivých domácích surovin a věřte, že se vám čas strávený u plotny stonásobně vrátí v radosti u prostřeného stolu v kruhu rodiny a blízkých.

p.s. - několik zaručených receptů je přiloženo
p.p.s. – velikonoční pomlázku si raději upleťe vlastnoručně, není totiž zaručeno, že kupované opentlené proutí nepletly ruce čínských nedospělých dělníků

Prostě si určitě s kouzelnými kopřivami při jarním vaření začarujte. Určitě vás zcela magicky a hlavně blahodárně odmění. 

Recepty:

Tipy - triky

Poradna

Lexikon