čočka - zelená čočka
u nás běžně používaná velkozrnná nebo drobnozrnná, před vařením nejméně hodinu namočit, velmi rychle klíčí
indiánská rýže - zizánie
v podstatě není rýží i když se s rýží upravuje jako divoká či indiánská, dlouhá hnědá až černá zrnka obsahují mnoho cenných látek
margarin - ztužený tuk
původně náhražka másla - nepřirozeně upravný tuk či olej nebo obojí - existuje mnoho variant a druhů
zajíc
oblíbená zvěřina v našich krajích - dělí se případně na dvě části jako maso králičí - přední a zadní
zázvor čerstvý - ginger
čerstvý oddenek má ostře palčivou chuť a unikátní vůni, léčivý, dobrý pro trávení, také kandovaný a nakládaný, lze ho osmahnout v tuku či vkládat plátky či nitky do pokrmů
zeleninový vývar
vývar ze zeleniny - cibule, kořenová zelenina a další druhy
zelený hrách
tradiční luštěnina, před tepelnou úpravou namočit 6 - 8 hodin
zelí červené - červené zelí
výrazně barví, lépe konzumovat spařené nebo povařené, možno nakládat ap.
zelí čínské - zelí pekingské
podlouhlé hlávky se zbyttnělými řapíky, konzumace za syrova i pro tepelnou úpravu (zvláště řapíky)
zelí hlávkové bílé - bílé zelí, zimní zelí
pevné hlávky vhodné ke konzumaci a zpracování za syrova tak i různým tepelným úpravám
zelí hlávkové letní - ranné zelí
konzumace za syrova i krátce spařené, také ve variantě zelí se špičatou hlávkou
zelí pekingské - zelí čínské
tmavší varianta zelí s ne příliš pevnou hlávkou, podobné římskému salátu, za syrova tak i spařené či podušené
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]