Petr Stupka Český kulinář
Hledej:
Týdeník Recepty Poradna Lexikon Kontakt

řapíkatý celer - celer řapíkatý

u zelených výpěstků je dobré sloupat pevná povrchová vlákna, možno konzumovat syrový či krátce tepelně upravený, nasládlá oříšková chuť

řasa nori

mořská řasa lisovaná do tenké vrstvy stačí krátce namočit - na výrobu suši - není třeba ji vařit

ravioli

domácí těstoviny - taštičky čtvercovitého tvaru s různou náplní - také průmyslově vyráběné

ředkev - bílá ředkev, vodnice

ke konzumaci syrová, spařená a jinak tepelně upravená, pozor na čpavost při tepelném zpracování

ředkvička

konzumuje se zpravidla za syrova (skvělá kombinace s máslem a solí), tepelně jen krátce opracovat

římský salát - salát římský

mívá pevnější řapík i protáhlé listy, podobný pekinsgskému zelí, za syrova i krátce tepelně upravený

rohlíky - žemle

Tradiční domácí pečivo z bílé pšeničné mouky.

romadůr

zrající tuzemský sýr typu munster nebo jako limburský zrající sýr

rozinky

sušené bobule vinné révy, zpravidla speciální odrůdy pěstované pro sušení

rozmarýn - rozmarýna

pevné listy obsahují kafrový olej - bylina je vhodná především pro tepelné úpravy pokrmů, je součástí provensálského koření

rukola

křehké laločnaté listy jemně štiplavé či peprné chuti - jako doplněk do salátů a podobně - konzumace za syrova

rum tuzemský - tuzemák

tuzemská populární lihovina často využívaná při pečení a přípravě nápojů

růžičková kapusta - belgická či bruselská kapusta

drobné výhonky, hlávky - povařené nebo dušené do polévek a různých pokrmů

rybí filé

filety zpravidla z tresky - lze ho nakoupit v různé kvalitě nejčastěji mražené

rybí omáčka

speciální omáčka z prokvašených ryb - různě ochucená

rybíz

letní tradiční ovoce našich zahrádek

ryngle

letní ovoce různých druhů a kvalit

rýže

nejkonzumovanější obilnina na světě - různé druhy dle délky zrna a vlastností obilek -
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2019 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]