ROLOVANÉ KOLENO
Krok 4
Před závěrečným dopečením měkkou kůži na kolenu nakrájejte na proužky či čtverečky. Mezi tím si
rozehřejte troubu na 200 stupňů. Lehce podlité koleno pak dopečte tak, aby se kůže rozpekla. Během
pečení koleno přelévejte výpekem. Ideální je rozpéct kůži do křupava.