PIŠKOTOVÁ ROLÁDA
Krok 3
Pro dobré zatočení rolády je nutné upečený plát nechat nejprve na papíru vydýchnout horkost. Potom
opatrně stáhnout pečící papír a pak ještě neoschlý, vlahý piškot stočit za pomoci utěrky nebo i použitého
papíru do tvaru rolády. Díky tomu si hmota zvykne na svůj budoucí tvar.