KANTONSKÉ KULIČKY
Krok 1
K mletému masu přidejte vejce, lžíci škrobové moučky, asi 50 ml rýžového vína, sůl, malé množství glutasolu a mletý zázvor. Přilijte ještě 100 mililitrů vody a vše důkladně prošlehejte, nejlépe ve strojku s rotujícím nožem. Ze vzniklé hmoty tvořte namočenýma rukama malé, stejnoměrné kuličky. Ty zprudka a krátce opečte v rozpáleném oleji.