BAVORSKÁ RYBÍ POLÉVKA
Krok 1
Rybí ořez a hlavy zvolna vařte spolu s cibulí, většinou kořenové zeleniny, solí a provensálským kořením.
Důležité je pozvolné vaření, tak zvané táhnutí, kdy vývar jen lehce probublává. Vývar vařte 20 - 30 minut.
Hotový vývar sceďte.