ZELENÁ JARNÍ OMÁČKA
NEJENOM NA ZELENÝ ČTVRTEK
Velmi jednoduchá a rychlá omáčka plná vitaminů. Na másle zapěněné bylinky a lupení krátce povařené v mléce a zahuštěné ovesnými vločkami doplní kysaná smetana.
na 6 porcí
Suroviny
| špenát listový | 150 g |
| pórek | 60 g |
| máslo | 80 g |
| mléko | 400 ml |
| kysaná smetana | 150 ml |
| ovesné vločky mixované či mleté | 50 g |
| sůl | |
| cukr třtinový nerafinovaný | |
| výhonky řeřichy, vojtěšky | |
| kopřivy |
Variace a možnosti
Jarní omáčku můžete doplnit citronovou šťávou nebo octem, spolu s vločkami přidejte obilné klíčky a tak podobně můžete tento zajímavý a zdravý doplněk mnohých pokrmů doplňovat.Postup
1
Mladé špenátové listy, případně polníček trochu překrájejte. Pórek nakrájejte na jemno. Mladé kopřivy spařte vroucí vodou a pak nasekejte, případně nakrájejte i další bylinky, petržel, pažitku, kopr a podobně.2
Připravené zelené lupení a bylinky kratičce zapěňte na rozpuštěném másle, zalijte mlékem, trochu osolte a lehounce oslaďte a veďte k varu. Přidejte jemně mleté ovesné vločky které omáčku během chvilky zahustí. Jakmile se omáčka povaří stáhněte ji z tepla a nechte pod poklicí asi deset minut zahoustnout.3
Do hotové omáčky přimíchejte až na konec výhonky vojtěšky či řeřichy a také kysanou smetanu. Omáčka se může podávat k zapeným pokrmům, vařenému i pečenému masu.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]