ZÁHORÁCKÝ ZÁVITEK
LIDOVÁ KLASIKA Z TUČNÉHO VEPŘE
Jednoduchý recept pro všechny kdo rádi klasickou pečínku, v tomto případě závitek plněný kysaným zelím s cibulí a slaninou.
na 6 porcí
Suroviny
| vepřové maso bok či krkovice | 900 g |
| cibule | 150 g |
| uzená slanina | 100 g |
| kysané zelí bílé | 750 g |
| sůl | 15 g |
| kmín celý či drcený |
Variace a možnosti
Plátky masa můžete potřít také česnekem, popřípadě do každého závitku vložit snítku rozmarýnu. Také vyzkoušejte péci společně se závitky nakrájené bramboryPostup
1
Na pánvi rozpečte slaninu a na ní zapěňte nakrájenou cibuli, přidejte překrájené kysané zelí, sůl a kmín.2
Vepřový bok nebo krkovici nakrájejte na stejnoměrné plátky. Můžete je případně lehce rozklepat paličkou. osolte je a okmínujte. Na ně pak rozdělte připravené zelí. Plátky stočte do závitků a uložte do pekáče, podlijte vodou nebo vývarem a pečte pod poklicí při 170 stupních asi 30 minut.3
Nakonec závitky dopékejte odkryté při 190 stupních aby se na povrchu krásně opekly. Napečené okraje pekáče oškrabejte do vypečené šťávy a rozvařte je. Podávejte s vařenými bramborami, knedlíky, noky a podobně.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2023 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2023 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]