ŠLEHAČKOVÁ ROLÁDA
NADÝCHNUTÁ LAHŮDKA S OVOCEM
Lehoučké piškotové těsto svázané ztuženou šlehačkou a doplněné kousky ovoce zaručeně potěší labužnické choutky malých i velkých.
na jednu roládu
Suroviny
| vejce | 5 ks |
| cukr krupice | 100 g |
| kakao 2 lžíce | 30 g |
| mouka pšeničná polohrubá / 2 lžíce | 40 g |
| šlehačka 33% | 250 ml |
| kompotované ovoce bez nálevu | 250 g |
Variace a možnosti
Jemný a nadýchnutý plát těsta můžete naplnit také šlehačkou doplněnou o jogurt nebo tvaroh. Stejně zajímavá je také kombinace s kysanou smetanou a ušlehanou šlehačkou rozmixovaným ovocem, kdy vznikne velmi zajímavý ovocný krém.Postup
1
Z pěti bílků ušlehejte pevný sníh a do něho postupně přidávejte za stálého šlehání krupicový cukr. Po jeho zašlehání hmota zpevní a pak přidávejte postupně jeden žloutek, promíchejte, pak další a další. Na závěr přidávejte kakaový prášek předem důkladně smíchaný s moukou. I tuto suchou směs vmíchejte pozvolna po jednotlivých lžících.2
Pečicí plech vyložte hliníkovou fólií a na ní stejnoměrně rozetřete piškotovou hmotu. Pečte ji při teplotě 200 stupňů asi 7 minut.3
Upečený plát ihned stáhněte s fólií z horkého plechu a nechte ho zchladnout. Do smetany ke šlehání přidejte ztužovač a ušlehanou smetanu pak rozetřete na upečený plát. Doplňte na malé kousky nakrájené kompotované ovoce a za pomoci alobalu roládu stočte. (Hlinikovou fólii přitom pochopitelně z těsta sloupněte)4
Prochlazenou roládu krájejte na stejnoměrné řezy a s úsměvem neste na stůl
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2023 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2023 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]