SKLENĚNÉ KNEDLÍKY
JINAK TÉŽ JIHOČESKÉ KLOUZÁKY
Skvělé knedlíky ke každé pečeni. Podle toho jaké jsou brambory je nutné v tomto receptu přidat případně krupici nebo škrob. Použijete-li kukuřičnou krupici uvaříte bezlepkový knedlík.
na 6 porcí
Suroviny
| brambory vařené loupané | 1000 g |
| pšeničná krupice | 120 g |
| bramborový škrob | 160 g |
| sůl | 15 g |
| mouka pšeničná na doválení knedlíků | |
| sádlo na omaštění |
Variace a možnosti
Do středu těchto knedlíků můžete umístit posekané škvarky, osmažené kousky žemle a podobně. Skvělé je použít při výrobě těsta namísto pšeničné krupice polentu, tedy kukuřičnou krupici. Knedlíky jsou díky tomu krásně žluté.Postup
1
Vařené brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte krupici, sůl a škrobovou moučku a vše důkladně promíchávejte. Zprvu sypká hmota se po chvíli promění v měkké hladké těsto. Z něho tvořte stejnoměrné koule nebo válečky.2
Obalte je v mouce nebo krupici a dejte vařit do osolené vroucí vody. Vařte podle velikosti asi 15 minut. Uvařené knedlíky vyjměte z vody, potřete sádlem nebo jiným tukem a nechte trochu vydýchnout.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2025 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2025 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]