SALÁT S KLÍČKY
LISTOVÝ SALÁT S NAKLÍČENOU LUŠTĚNINOU
Běžný salát doplněný velmi cennými klíčky. Navíc se není třeba obávat nepříjemné vnitřní plynatosti, neboť naklíčené luštěniny tuto vlastnost téměř ztratí. Nabízí se samozřejmě celá řada variací a proměn tohoto salátu.
na 6 porcí
Suroviny
| ledový salát | 1 ks |
| fazole mungo již naklíčené | 250 g |
| cibule | 80 g |
| olivový olej | 40 ml |
| cukr třtinový přírodní | 25 g |
| sůl mořská | 10 g |
| ocet i jiný | 40 ml |
Variace a možnosti
Postup
1
Na oleji krátce osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Když zesklovatí přidejte trochu přírodního cukru a nechte ho krátce zkaramelizovat, poté zalijte octem a okamžitě stáhněte z ohně. Do takto připraveného a ochladlého dresinku pak vmíchejte naklíčené mungo fazolky a vše doplňte posekaným ledovým nebo hlávkovým salátem.2
Naklíčení fazolek mungo trvá přibližně 3 dny. Nejprve je nutné nechat je nabobtnat ve vodě. Poté je několikrát propláchněte a následně nechte v sítu na světlém a teplém místě. Nejméně třikrát za den je propláchněte vodou, nebo krátce namočte a rozložte v sítu nebo misce. K životu probuzené fazolky se stanou velmi cennou potravinou plnou vitaminů.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]