PSTRUH V SÝRU
VELMI SVÉBYTNÁ LAHŮDKA
Díky kombinaci rozečeného sýra s modrou plísní a jemného rybího masa není třeba do tohoto pokrmu doplňovat.
na 4 porce
Suroviny
| pstruh nebo 8 filátek | 4 ks |
| sýr s modrou plísní Niva | 160 g |
| máslo | 60 g |
| sůl | |
| petrželová nať |
Variace a možnosti
Plísňový sýr je zpravidla dostatečně výrazné chuti, takže není nutné používat jiné koření a doplňky. Můžete připravit i variantu, kdy upravíte celé pstruhy a na závěr pečení je pokladete sýrem a máslem a krátce dopečete.Postup
1
Ze pstruhů seřízněte filátka. Nejlépe od hřbetu mělkými řezy ostrým, měkkým nožem po celé délce ryby. Ty potom osolte, případně podélně rozkrojte a stočte na plech vyložený pečicím papírem.2
Takto upravené filety pečete v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů asi čtyři minuty. Potom troubu zmírněte na 150 stupňů a na závitky rozdělte na plátky krájený nebo nastrouhaný sýr a kousky másla. Nechte krátce dopéci. Jakmile se sýr rozpustí přikrášlete závitky sekanou petrželí a neste na stůl.3
Ideální příloha jsou šťouchané brambory s pórkem, případně jen na sucho opečený toast.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]