NAHATÁ POLÉVKA
SPECIÁLNÍ OZDRAVNÁ POLÉVKA
Překvapivě dobrá polévka z vařeného nahého ovsa s vložkou krátce osmahnuté křupavé zeleniny
na 6 porcí
Suroviny
| oves bezpluchý - nahý | 150 g |
| brokolice | 80 g |
| pórek | 80 g |
| cibule | 40 g |
| mrkev | 50 g |
| řapíkatý celer | 60 g |
| sůl drcený | 12 g |
| olej | 30 |
| kmín drcený či mletý | |
| majoránka |
Variace a možnosti
Do vařícího se ovsa můžete spolu s cibulí přidat i trochu rozškvařené slaniny a stroužek česneku. Lepší chu´t a vůni získáte přidáním několika kousků sušených hub k vařícímu se ovsu. Bezpluchý nebo také nahý oves koupíte v prodejnách zdravé výživy.Postup
1
Den předem namočte bezpluchý (nahý) oves do studené vody a nechte ho nabobtnat.2
Druhý den vodu s ovsem osolte, přidejte drcený kmín a vše přiveďte k varu. Na troše oleje osmahněte cibulku tak aby se počínala opékat do barvy a tuto cibuli přidejte do hrnce s vařícím se ovsem. Jeho příprava bude trvat asi 20 minut.3
Na zbylém oleji nejprve krátce opékejte na nudle nakrájenou mrkev, pak přidejte drobně krájený řapíkatý celer, následně na proužky krájený pórek a nakonec brokolici nakrájenou a rozebranou na malé kousky, růžičky. Zeleninu jenom krátce osmahněte, získá tím svěží barvu a zůstane v polévce křupavá. Do polévky ji dejte teplou až jako ozdobu přímo na talíř.4
Uvařený oves je na skousnutí pevný ale uvnitř pružný, jako krupky. Vývar z něho lehce zahoustne a vy přidejte jenom trochu pomnuté majoránky a neste na stůl.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]