KUŘECÍ S POLENTOU
KRÁSNĚ ŽLUTÉ KAPÁNÍ V POLÉVCE
Vývar s kapáním, které uvítají i celiaci, to proto že neobsahuje lepek. Zavářku připravíte stejně jako běžné kapání a díky kukuřici bude mít příjemně žlutou barvu.
na 6 porcí
Suroviny
| kuřecí osek na polévku | 500 g |
| kořenová zelenina | 150 g |
| cibule | 50 g |
| brokolice | 50 g |
| sůl | 12 g |
| kukuřičná krupice polenta | 100 g |
| vejce | 1 ks |
| olej | 30 ml |
| mléko | 100 |
| petrželová nať | |
| muškátový květ |
Variace a možnosti
Do krupicové zavářky můžete přidat nasekanou petrželovou nať či jiné bylinky, popřípadě rozmixovaný špenát a vzniknou vám tak krásně barevné nočky nebo kapání v polévce.Postup
1
Omyté kousky kuřecího oseku vložte do studené, mírně osolené vody a přiveďte k varu. Poté zmírněte teplotu tak, aby se polévka vařila jen velmi zvolna, aby probulávala. Asi po půl hodině varu přidejte do vývaru kousky kořenové zeleniny a cibuli. Přibližně za hodinu bude polévka vařená. Sceďte ji případně nakrájejte na kousky zeleninu a oberte maso.2
V misce rozšlehejte vejce v mléce, přidejte sůl, trochu muškátového květu a olej. Poté vmíchejte kukuřičnou krupici. Vzniklé těsto by mělo být řídké. Nechte ho asi 10 minut odležet. V té době do sebe krupice nasaje vlhkost. Ztužené těsto protlačte struhadlem do vroucího vývaru. Vařte asi tři minuty.3
Do hotové polévky vložte maso, zeleninu, posekanou petrželovou nať a případně ji dosolte. Podávejte ji čerstvou s úsměvem a radostí.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2023 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2023 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]