JARNÍ SALÁT
LISTOVÝ S HOŘČICOVÝM DRESINKEM
Listový salát ochucený hořčicovým dresinkem zjemněným kysanou smetanou. Ve složení listů a lístků lze provést libovolné změny ve prospěch rukoly, čekanky a podobně.
na 4 porce
Suroviny
| salát hlávkový | 1 ks |
| špenát čerstvé listy | 100 g |
| ředkvička svazek | 1 ks |
| cibule nebo šalotka | 50 g |
| hořčice plnotučná | 50 g |
| olivový olej extra virgin | 30 ml |
| ocet jablečný | 20 ml |
| kysaná smetana | 60 ml |
| med včelí lžíce | |
| sůl |
Variace a možnosti
Výraznější chuť dresinku zajistíte použitím francouzské hořčice dijonského stylu, jemnější pak použitím limetkové šťávy namísto octa. Pro zlepšení chuti salátu můžete pomlít salát v míse trochou pepře.Postup
1
Salát a špenátové listy důkladně omyjte a nechte v sítu okapat. Ředkvičku nakrájejte na jemné plátky.2
Cibuli nakrájejte na jemno a šlehejte ji v misce delší dobu spolu s olivovým olejem a trochou soli. Po několika minutách cibule v oleji změkne a zčásti pustí šťávu. Teprve pak přidejte hořčici a opět vše prošlehněte, následně přikápněte ocet a přidejte med. Nakonec dresink zjemněte kysanou smetanou3
Až při podáváním pokapejte připravený salát dresinkem a podávejte.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]