JABLEČNÝ DORT
VLÁČNÝ S BÁJEČNÝM KRÉMEM
Jablka v tomto dortu zajistí jeho vláčnost, rozinky, kandované ovoce a ořechy zase zajímavé příchutě a vše požehní skvělá poleva či krém z čokolády a kysané smetany.
na dortovou formu
Suroviny
| vejce | 2 kg |
| cukr krupice | 200 g |
| máslo nebo olej | 80 g |
| jablka očištěná | 350 g |
| mouka pšeničná polohrubá | 300 g |
| kypřicí prášek do pečiva | 1 ks |
| rozinky | 30 g |
| kandované ovoce | 30 g |
| vlašské ořechy | 30 g |
| rum tuzemský 3 lžíce | |
| skořice lžička mleté | |
| cironová kůra | |
| čokoláda na vaření na polevu | 150 g |
| máslo na polevu | 50 g |
| kysaná smetana na polevu | 120 ml |
| kokos strouhaný na posyp | 50 g |
Variace a možnosti
Místo kandovaného ovoce můžete nakrájet do dortu ovoce sušené, na povrch dortu místo kokosu sypat mleté či sekané ořechy. V případě, že použijete místo standardní pšeničné mouky celozrnnou špaldovou a podobně přidejte do těsta o trochu více jablek aby dort nebyl příliš suchý.Postup
1
Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny a postupně přidávejte rozpuštěné máslo a vše důkladně šlehejte několik minut. Poté šetrně vmíchejte oloupaná a na hrubo nastrouhaná jablka a strouhanou citronovou kůru.2
Do prosáté mouky vmíchejte kypřicí prášek, mletou skořici, kandované ovoce a mleté či sekané ořechy. Tuto směs postupně vmíchávejte do základu z vajec, tuku a cukru až vznikne stejnorodá hmota. Do ní nakonec vmíchejte rozinky předem namočené v rumu.3
Těsto vložte do formy nebo na plech potřený trochou másla či tuku a vysypaný moukou. Namočenou stěrkou nebo kartou uhlaďte povrch a pečte v předem vyhřáté troubě při 180 stupních. Vyšší dort 40 minut - tenčí vrstvu na plechu asi 25 minut. Hotový dort nechte zchladnout.4
Čokoládu na vaření rozpusťte v misce či rendlíku ponořeném do vroucí vody, rozmíchejte ji důkladně s trochou másla. Poté vyjměte z tepla a za stálého míchání do čokolády vmíchejte kysanou smetanu. Ještě vlažným krémem pak potřete povrch případně i boky dortu, posypejte strouhaným kokosem a nechte zatuhnout.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]