FAZOLOVÁ SEKANÁ
VÝBORNÁ KOMBINACE MLETÉHO MASA A LUŠTĚNIN
Sekaná připravená z mletého masa a předem uvařených a rozsekaných fazolí ochucená česnekem a výrazným kořením.
na 5 porcí
Suroviny
| fazole červené suché | 250 g |
| vejce | 2 ks |
| strouhanka | 50 g |
| anglická slanina | 50 g |
| mleté maso | 300 g |
| kmín drcený | |
| majoránka | |
| petrželová nať čerstvá nebo sušená | |
| pepř černý | |
| sůl mořská | 15 g |
| zázvor mletý | |
| sádlo na vymaštění nádoby |
Variace a možnosti
Pro urychlení přípravy můžete využít předvařených nebo konzervovaných fazolí. Můžete vyzkoušet i kombinaci fazolí a hrachu nebo jiných luštěnin.Postup
1
Den dopředu dejte namočit fazole. Druhý den z nich slijte vodu, propláchněte je a v čisté vodě s trochou saturejky je zvolna vařte až změknou.2
Vařené fazole rozmixujte nebo semelte a vmíchejte do nich, trochu vody či vývaru, mleté maso (směs vepřového a hovězího), vejce, strouhanku, na kostičky krájenou slaninu a vše dobře osolte a okořeňte.3
Vzniklou fáš vložte do vymaštěné formy a pečte ji při mírné teplotě okolo 160stupňů 30 – 40 minut. Na závěr dopečete potřenou výpekem při vyšší teplotě.4
Fazolovou sekanou můžete podávat jak teplou, třeba se šťouchanými bramborami se špenátem a česnekem, tak i studenou s chlebem či pečivem.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]