BYLINKOVÍ VRABCI
VEPŘOVÁ TROCHU JINAK
Velmi jednoduchá příprava se zaručeným výsledkem. Vepřové maso pečené s bylinkami, cibulí a jogurtem, který všechny chutě jaksi uhladí a polepší.
na 6 porcí
Suroviny
| vepřová krkovice nebo plec | 1000 g |
| sůl | 20 g |
| cibule | 100 g |
| česnek | 20 g |
| jogurt | 120 ml |
| petrželová nať | |
| bylinky směs |
Variace a možnosti
K masu můžete přidat také kousky nakrájených brambor a připravit tak jídlo z jednoho pekáčku tedy vrabce s přílohou. Místo jogurtu můžete pečeni podlít také podmáslím nebo syrovátkou. Mléčná kyselina vytvoří k tučnému vepřovému spolu s bylinkami příjemný kontrast a ozvláštní běžnou úpravu.Postup
1
Vepřovou krkovici nebo plec nakrájejte na stejnoměrné kousky (cca 50 - 70g). Osolte je a důkladně promněte. Bylinky (rozmarýn, tymián, šalvěj a petrželovou nať, případně libeček, celerovou nať) nasekejte a spolu se solí a trochou prolisovaného česneku chvíli třete.2
Do každého kousku, vrabčáka udělejte zářez a do něho vložte směs česneku soli a nasekaných bylinek. Takto připravené vrabčáky pak naskládejte do pekáčku ve kterém je nakrájená cibule a bílý jogurt s trochou kmínu.3
Vše pečte velmi zvolna, přikryté, při 130 stupních a na závěr jen dopečte "do barvy" při vyšší teplotě. Hotové vrabce posypejte nasekanými bylinkami a podávejte
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]