AVOKÁDO - POUŽITÍ
Je avokádo ovoce nebo zelenina a jak ho v kuchyni využít?
Avokádo je odborně gastronomicky zařazováno do plodové zeleniny, podobně jako lilek a jiné. Původem je z Jižní Ameriky ale pěstuje se v subtropickém a tropickém pásu na celém světě. Obsahuje velmi cenné oleje, vitaminy a minerály. Zralé má pod pevnou slupkou měkkou dužinu, která jde roztírat. použití do pomazánek, dipů a šlehaných pěn. Můžete ho rozmixovat do polévek, pokrájené krátce zahřát ve směsích zeleniny a podobně. Samo o sobě nemá zvláštní chuť a je ho třeba vždy dostatečně dochutit třeba bylinkovou solí.